宋朝小食店 第5节(2/3)

祝陈愿附和着，呼一团团的白气，叶大娘挨着车边，笑着说:“这天看样还得冷去，指不定会雪呢。”

黄屠夫嘿嘿一笑，难得领全家一起来吃顿饭，他显得很兴奋，脸上挂着傻笑，惹得他娘暗戳戳地打了他一，回对祝陈愿一个浅笑。

“来了就是客，黄大哥和嫂可真般。今日有柳叶韭、青饭和羊脂韭饼，你们看看，吃什么，我好去端上来。”

吃这些东西的，可在旁的小城里，尤其是村中，有人就好这一。

“小娘，昨日带回去的饼大家吃了都说甚好，尤其对我娘的胃，今日带着一家来照顾你的生意了，知今日有柳叶韭吃，就更得来了。”

“嫂这话没说错，要不是雪蹄好久都没门，我今日也不会领着它来。”

叶大娘理着韭菜，用手握住一把韭菜，立在里，拿剪刀剪去底粘泥的叶梢。

“老天爷要，也拦不了它，我家两小可喜雪了。”

好说歹说，她才，自家的孩什么德行她也不是不知，每次隔祝家烧啥好吃的，就地望着那堵墙。

祝陈愿则去拿她之前储存好的青米。

柳叶韭，除了需要韭以外，还得要当季新鲜的柳叶芽，汴京城的柳树新芽慢，得等到三四月末才，还只有几天的时间。

祝陈愿嘴甜，捧了两人一番，只听得黄屠夫说每样各上两盘，她也不再寒暄，到厨房里忙活着。

祝陈愿拿一把竹刀，清洗净，切韭菜有讲究，不能用铁制刀，等用竹刀，才能最大程度保留韭菜的香气。

祝清和今日书铺关门早，坐在里面正吃着饭，一瞧见她来盛饭，就知晓外有客人来了，赶吃完碗里最后几，帮着祝陈愿一起端去。

黄屠夫的娘牵着两个孩，后跟着的是两个老人。

韭菜切段，柳芽只用里面的芯，等到锅里的冒起泡，迅速放韭叶，鼻息眨间，捞变的韭叶，沥后放大盘中。

“别客气，晚间嫂你要不来，我还得回送到你家去。”

…

梅嫂赶着骡缓缓往前走，一行人边说边走，快到店的门，祝陈愿心念一动。

两盘青绿的柳叶韭，碧绿的青饭，还有冒着气圆乎乎的羊脂韭饼。

这的要的柳芽，是在早市上从蕲州过来的行贩手里买的。

馋得黄屠夫家两个小孩，也不在凳上爬来爬去，老老实实地坐好，等着太公太婆先动筷。

“嫂，晚间你给我带块豆腐来，叫上你家两个小儿，来我店里吃一顿。”

柳芽用时更短，过后就得立捞上来，在盘中加切好的姜丝、酱、醋和很少的盐，祝陈愿还往里倒了一熟油。

…

店刚开门不久，黄屠夫就领着他一家妻儿老小过来，祝陈愿还系着围布正在桌，一转就看见一行人走来。

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除了浸泡还得上锅蒸熟再行晾晒，就能得到她手中碧绿的青米。

青得四五月才能成熟，等能够收割了，就只摘取它的叶片，用石臼捣来，再选上好的粳米浸泡在中。

梅嫂赶摇，“这哪成，拿块豆腐倒是可以。”

祝家店门前的牌换成了柳叶韭、青饭和羊脂韭饼。

青米洗净，注，放到甑上小火慢煮。

黄屠夫的娘上了岁数，牙不好，就喜吃乎乎的东西，青饭煮的和，她给自己盛了一碗。