第5章(2/3)

前一天摆摊剩的卤味，言初莘并没有想接着卖，而是当了自己的餐。不过有了第一天的量，她今天备卤味的时候，便简了一些，只留昨日卖的最好的爪、翅尖、这三样，其他暂时从菜单上撤了。

言初莘微微摇：“这框不行，表面有晒伤的褶皱，甜度不均匀。”

离得远远的，她就听见一声大喊“老板来了”。

回到自己的租屋，言初莘洗净手，开始清洗樱桃。

等待樱桃腌制完成的时候，言初莘也没有闲着，趁着这个时间将今晚炒饭炒面的料全都备齐，卤味也重新了一锅。

万朴桃正是等候的人其中一员。

两手拎着满满的材走菜市场的时候，言初莘嘴角忍不住地上扬，嘴里还哼着小调儿。

桃的小，想到现在也正是樱桃的季节，她一时间来了兴趣。

樱桃洗净，去，混合冰糖，挤柠檬，放冰箱里冷藏腌制2小时。

但是表面微微有些褶皱，如果不上手，恐怕是摸不来的。

***

如桃绽，香透重粉。

这也是菜市场小摊的常见作，将品相好的果摆在最上面，把品相一般的藏在底，但凡不是自己挑选，让老板给装，保不准就能够迎来“果盲盒惊吓”。

来到这里几日，有颇多令言初莘惊喜的件，其中之一就是冰箱。古时如果要用冰，少不了和事门讨价还价拉扯一番，如今倒是方便极了。

只看成，便知这甜度一定差不了。

言初莘从冰箱里取腌渍好的樱桃，留少量备用，余的连倾铜锅中，用木铲沿着锅的边缘推挤着，直到与渣浮到表面，逐渐熬制到用木铲可以划清晰的痕路，这才趁倒瓷碗中，挂匀表面后置冰箱。

准备好冷饮后，言初莘用糯米粉掺上一定比例的粳米粉，成团，搓开，放三颗渍樱桃，光，她手指轻动，如同舞蹈，面就在她的手收成了五苞。

***

“给我来个袋吧。”

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言初莘走到摊前，在箩筐前蹲，轻轻拨开表面那一层樱桃，仔细瞧面樱桃的成。

傍晚6，言初莘准时带着动小吃摊来到了临城大学北门。

那是小时候，为御厨的姥爷最给她唱的童谣。

“月光光，照地堂……”

等后续温度降，就会变成红玉一般的膏，用冲便是极好的降火小甜。

“拿那好果给我看吧，我准备冷饮，得甜度的才成。”

她手边没有木模，便脆不繁复的纹，保持着五的形状放蒸笼中，大火蒸后关火焖，等到盖掀开，半透明的粉隐约里樱桃的红，恰如女脸颊那一抹不言自明的羞。

底的樱桃果翠绿，瞧成，摘来不过一两天。轻轻一，果饱满实，在手指的压力微微弹起。

言初莘一连翻了好几个，都是好成，看得她神忍不住亮了起来。

时间在备料的时候逝得飞快，2个小时一眨就过了。

正当言初莘一雾的时候，她才发觉北门居然已经有一群人等在门，而他们目光聚集的方向似乎是……她？

短短一夜的时间，校论坛里关于“北门炒饭摊”

摆摊的阿姨听见这话一笑：“呦，小姑娘还懂。这框是前天摘的，稍微有磕碰，但是不是什么大问题，我就便宜卖15元一斤了。如果要好的，我这里也有，不过那价格就要贵了，得20元一斤。”

言初莘自己先尝了一个，甜甜的樱桃香在她嘴里散开，让她也柔和了眉。

听见言初莘这话，摆摊的阿姨从后一个小一些的竹篓，言初莘拿起里面的大樱桃，翻到向的那一面，均匀的糖在上面铺开，仿佛抹了一层琥珀的釉面。